粮食安全是国家安全的重要基石，农业绿色高质量发展是强国建设的关键支撑。面对我国农业领域蛋白供给紧张、粮食储运毒素污染、养殖资源利用率偏低、农业面源污染等现实挑战，西南医科大学益生菌开发团队在高晓威老师指导下，由项目负责人李得强牵头组建科研团队，以益生菌创制为核心方向，开展全链条、多维度技术攻关，用一系列原创性成果，为保障国家粮食安全、推动农业可持续发展提供了可落地、可复制、可推广的生物合成“中国方案”。
团队紧扣粮食安全与产业需求，构建起覆盖粮食储粮减损、饲料高效利用、畜禽健康养殖、农业固废资源化的完整微生物技术体系。针对粮食储存环节高发的真菌毒素污染问题，由李得强负责人带领团队成功构建玉米赤霉烯酮降解工程菌株，实现72小时毒素降解率超85％；同步研发呕吐毒素降解酵母菌、抑制霉菌芽孢杆菌等功能菌株，从生物层面构筑起粮食与饲料安全的坚固防线，有效减少储粮损失、保障食用安全。
在养殖与饲料领域，团队聚焦资源高效利用与绿色减排关键技术，通过基因工程改造乳酸乳球菌，将植酸酶基因精准导入菌株，使非反刍动物饲料植酸磷利用率提升60％以上，大幅降低磷排放，减轻农业面源污染。同时，团队以生物合成技术开发高活性功能酶制剂与微生态制剂，显著提升畜禽消化吸收能力与机体免疫力，推动养殖环节减抗、限抗、替抗，提升肉蛋奶品质，从产业链末端守护粮食与食品供给质量。
作为生物合成技术的重要应用场景，团队在农业废弃物资源化领域同样取得突破性进展。依托自主筛选驯化的高效降解益生菌，将难以处理的羽毛废弃物转化为高品质生物蛋白饲料，生产成本低、营养价值高，可有效替代进口豆粕、鱼粉，缓解我国蛋白原料对外依存度，稳定饲料供给体系，为粮食安全提供重要战略缓冲。
这支以青年科研骨干为主体的团队，在李得强带领下严谨求实、协同攻关，核心成员肖月等全程参与实验设计、数据验证与成果优化，历经反复试验攻克多项行业关键技术瓶颈，形成多项具有自主知识产权的核心成果。立足当下、着眼长远，团队以技术产业化为目标，加快推进成果落地转化，计划建设本地化生产基地，推动技术标准与产品体系同步输出，逐步形成面向全国、走向世界的生物合成技术应用模式。
从粮食减损到饲料增效，从生态治理到资源循环，西南医科大学益生菌开发团队以生物合成技术为利剑，以服务国家战略为使命，全方位筑牢国家粮食安全防线。团队用自主创新的硬核成果，走出一条农业生物制造的中国路径，以青年科技力量为保障粮食安全、建设农业强国注入持久动力。
刊载媒体：筑牢国家粮食安全防线：西南医科大学益生菌开发团队打造生物合成的“中国方案”_中国网
